
Carpaccio de resBeef carpaccio
$16Res de primera, rúcula, alcaparras, parmesanoPrime beef, arugula, capers, parmesan
Cocina de autor · Cena de Shabat · Cócteles de barraCraft kitchen · Shabbat dinner · Bar cocktails
Fuego nació para reunir a la comunidad americana y kosher de Punta Paitilla alrededor de una misma mesa. Un salón cálido, una barra viva y una cocina que trata cada plato como una ocasión.
Fuego was born to gather Punta Paitilla's American and kosher community around one table — a warm room, a living bar and a kitchen that treats every plate as an occasion.
Somos el punto de encuentro de vecinos de Paitilla y de huéspedes que salen del lobby de su hotel y, en dos minutos, ya están entre nosotros. Aquí se cena sin prisa y se brinda con motivo.
We're the meeting point for Paitilla neighbors and hotel guests who step out of their lobby and, two minutes later, are already at our table. Here you dine slowly and toast with reason.
Cada viernes encendemos las velas y la casa cambia de ritmo. Una mesa completa, jalá recién horneada y el calor de cenar en comunidad — el corazón de Fuego.Every Friday we light the candles and the house changes its rhythm. A full table, challah fresh from the oven and the warmth of dining together — the heart of Fuego.
Al caer el sol encendemos las velas y damos la bienvenida al Shabat.At sundown we light the candles and welcome Shabbat.
Levantamos la copa de vino y bendecimos el inicio de la noche.We raise the cup of wine and bless the start of the night.
Partimos el pan trenzado, horneado en casa esa misma tarde.We break the braided bread, baked in-house that afternoon.
Entrada, plato y postre, sin prisa, entre amigos y familia.Starter, main and dessert — unhurried, among friends and family.

Entrada + plato principal + postre + jalá artesanal, con kiddush incluido. Reserva obligatoria — las mesas de Shabat se agotan.Starter + main + dessert + artisan challah, kiddush included. Reservation required — Shabbat tables sell out.








Confirmamos cada reserva personalmente por WhatsApp en minutos. Para grupos, celebraciones y la Cena de Shabat de los viernes, recomendamos reservar con anticipación.We confirm every reservation personally on WhatsApp within minutes. For groups, celebrations and the Friday Shabbat Dinner, we recommend booking ahead.
| Lun – JueMon – Thu | 12:00 – 22:00 |
|---|---|
| ViernesFriday | 12:00 – 00:00 · Shabat12:00 – 12:00am · Shabbat |
| SábadoSaturday | 20:00 – 01:00 · post-Shabat8:00pm – 1:00am · after Shabbat |
| DomingoSunday | 11:00 – 22:00 |
Calle Ramón H. Jurado, Punta Paitilla,
Ciudad de Panamá
Cómo llegar →Get directions →
Punta Paitilla
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